Recueil de Saveurs

Le 19 juillet 2007, la Ville de Sion décidait de se positionner comme lieu dédié au goût et de mettre en place des produits touristiques liés au terroir, en collaboration avec l’Office du Tourisme. Ainsi naissait la démarche Sion Terroir Urbain (entité composée de la Promotion économique de la Ville et de l’Office du Tourisme).

7 chefs pour 7 Saveurs

7 ans après, Sion Terroir Urbain est fier de vous annoncer la sortie du livre Recueil de Saveurs. En partant de la volonté de présenter le meilleur de l’agriculture valaisanne, et forts du constat que le célèbre guide Gault&Millau consacre, seulement à Sion, 7 établissements, nous avons conjugué ces deux atouts pour vous concocter un recueil de 7 produits emblématiques, apprêtés par 7 chefs sédunois, pour 7 recettes originales à refaire chez vous. Le Recueil de Saveurs vous présente également les événements consacrés au goût et les différents ingrédients qui incarnent « Sion ville gourmande ».

Graphisme et direction artistique:
Anouk Andenmatten, Jeremy Formaz
Textes et transcription des recettes:
France Massy, journaliste gastronomique
Photos: Denis Emery, photo-genic.ch